ビタミンA

効果

①目や皮膚の粘膜を保護
②抗感染症作用（白血球の１種であるリンパ球の分化を促進）
③暗闇で視力を保つ

過剰

①肝機能障害
②造血障害
③めまい
④吐き気
⑤脳圧亢進

不足

①夜盲症（暗闇での視力低下）
②皮膚や粘膜の乾燥