白米と玄米

健康

白米と玄米の違い

白米:お茶碗1杯(150g)で糖質55g、食物繊維0.3g、葉酸3μg、 マグネシウム7mg
玄米:お茶碗1杯(150g)で糖質50g、食物繊維1.2g、葉酸10μg、マグネシウム49mg

つまり、玄米は白米と比較して食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富と言えます。また、糖質に関してはほとんど差がないと考えて良いでしょう。

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