効果 交感神経を高める、脂肪を燃焼、抗酸化作用などが挙げられます。

効果 ①血液を凝固させる②骨粗鬆症の予防 過剰 ①ワーファリンの効果減弱 不足 ①出血傾向②月経過多

効果 ①動脈硬化予防②血栓予防③LDLコレステロールを減少させる 過剰 ①肝機能障害②凝固遅延 不足 ①不妊症②筋力低下③貧血

効果 ①カルシウムやリンの吸収を促進②骨と歯の発育促進 過剰 ①高カルシウム血症②腎機能障害③食欲不振 不足 ①骨粗鬆症②骨軟化症③くる病

効果 ①コラーゲンの生成に関与②動脈硬化予防③老化予防 過剰 ①下痢②嘔吐 不足 ①血管が脆くなり、出血しやすくなる②メラニンの生成が増加し、シミが多くなる③免疫力低下

効果 ①ビタミンＢ１・糖質からエネルギーを産生する時に必要になります。 ②ビタミンＢ２・脂質からエネルギーを産生する時に必要になります。 ③ビタミンＢ６・タンパク質の分解・合成に関与します。 ④ビタミンＢ１２・アミノ酸・ […]

効果 ①目や皮膚の粘膜を保護②抗感染症作用（白血球の１種であるリンパ球の分化を促進）③暗闇で視力を保つ 過剰 ①肝機能障害②造血障害③めまい④吐き気⑤脳圧亢進 不足 ①夜盲症（暗闇での視力低下）②皮膚や粘膜の乾燥

度数 ①ビール　　　　　５％②缶チューハイ　　５％③ワイン　　　　１５％④日本酒　　　　１５％⑤焼酎　　　　　２５％⑥ウイスキー　　４０％ 吸収と代謝 ①摂取したアルコールの内、２０％は胃で、８０％は小腸で吸収されます② […]

役割 脳、神経、赤血球、筋肉のエネルギー源として役割を果たします。 食事 日本人の食事摂取基準によると、炭水化物は総カロリーの５０～６５％が必要と言われています。簡易的な計算式では、１日の炭水化物摂取量は成人では、体重１ […]

役割 細胞膜やホルモンの合成、体温調節や脂溶性ビタミン（A、D、E、K）の吸収に関与します。また、炭水化物と同様にエネルギー源としての役割を果たします。 食事 日本人の食事摂取基準によると、脂質は総カロリーの２０～３０％ […]